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Von Hand gelesen und ca. 20 Tage auf der Maische vergoren. Danach wandert dieser Barbera für den Ausbau für mind. 12 Monate in slawische Eiche. Dort erfährt er am Weingut im Piemont eine Flaschenreifung von einem Jahr. Entlang der Philosophie des Weingutes Scarzello, der Rebsorte Nebbiolo entsprechend, ist Barbera die einheimische Rebe, welche das Terroir von Langhe noch gekonnter ausdrückt. Ein vollmundiger Rotwein, mit guter Struktur und Harmonie am Gaumen.

Passt zu

Hase geschmort Kalb geschmort Reh gebraten Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Wildgeflügel gebraten Wildschwein geschmort Lamm geschmort Reh geschmort Wildente gebraten Gans gebraten Ente gebraten

Schmeckt nach

Kochschokolade Wacholder Pfeffer Zwetschke Kirsche Erdbeere Himbeere Ribisel rot Holunder schwarz Grüne Kräuter frisch Liebstöckel Tee Rosen

Auf einen Blick

Hersteller
Az. Agr. Scarzello Giorgio e Figli
Land
Italien
Typ
Rotweine
Region
Piemont
Rebsorte
Barbera
Ausbau
Barrique, kleines Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.50 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2035
Inhalt
0.75 l
AZ. AGR. Scarzello & Figli Bild 1
Entdecken Sie Az. Agr. Scarzello Giorgio e Figlibei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Az. Agr. Scarzello Giorgio e Figli

Scarzello ist ein Familienweingut im Herzen des Barolo-Gebiets. Seit jeher beschäftigte sich die Familie Scarzello mit der Bewirtschaftung der Weinberge und begann vor etwa 100 Jahren mit der Vinifizierung der Trauben aus ihren eigenen Lagen, zu denen heute sechs Hektar Weinberge in Barolo (Sarmassa-Cru mit der Spitzenlage Vigna Merenda sowie die Crus Pajagallo, Terlo und Boschetti) und zwei Hektar in Sinio gehören. Seit 2000 leitet Federico als Inhaber und Önologe das Weingut. Als Handwerker ist es ihm wichtig jeden Jahrgang vom Weinberg bis in den Keller so zu begleiten, dass die Weine ihren Charakter und ihr Potenzial maximal zum Ausdruck bringen können.

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